刘远举:供港食品内销会内地化吗?_热评_评论频道首页_财经网 - CAIJING.COM.CN
当前位置:评论频道首页 > 热评 >
个股查询:
 

刘远举:供港食品内销会内地化吗?

本文来源于南方都市报 2015-09-30 23:29:53 我要评论(0
字号:

食品安全问题,一直是让中国老百姓焦虑的民生问题。为尽快改变这一现状,出口食品内销已被提上日程。商务部下属国际品牌中心计划从明年开始,将供港企业生产的富余产品,进行内销。首批招标的200亿元供港生鲜产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等,将在北上广深及长三角、珠三角等主要城市试点销售,60万居民有望尝鲜。

内地对香港的食品供给,已经在多个场合被提及,“供港三趟快车”已有53年历史,供港生鲜99.999%合格率已成传奇,“供港”品牌深入人心。那么,这个传奇能在内地继续吗?

或许,回顾供港食品的历史,能为回答这个问题提供一个思路。很多内地居民不知道的是,在1962年“三趟快车”开通之时,中央政府即有一个考虑:通过香港市场,让内地食品业掌握国际食物监管和品质要求,提升内地食品质量。

1962年的中国,刚刚从“三年自然灾害”中走出来,刚刚才吃完小球藻的中国人,对于食品品质并没有什么要求,能吃饱、能吃肉就已经心满意足了。从供给上看,农业生产仍然建立在生产队、工分制度之上,农民没有多少积极性。所以,这个初衷在1962年的中国没有任何现实土壤。

近几年食品安全的报道,引发了消费者对食品安全的普遍忧虑,进而产生对高质量食品的需求。随着中国的经济发展水平的提高,这些需求背后也有实际的支付能力作为支撑。消费者的需求,就是企业家的机会,不少企业也努力向市场提供高质量、高安全食品,但是,却得不到消费者的信任。

对企业而言,拥有高品质、高质量的信誉,让消费者信任,绝非一日之功,需要经历市场的长期竞争方可脱颖而出。而且,生产供港食品的企业,会不会给香港的就是好的,而给内地的就是差的呢?所以,能给消费者信心的,是政府相关部门的监管。

说到监管,首先是监管的标准。中国商务部国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京接受采访时说,其实内地和香港的差距并不是特别大,核心在监管力度。以腊肉为例,内地标准明显高于供港标准,供港标准亚硝酸盐要求不高于200ppm,而内地要求亚硝酸盐不高于30ppm。但对消费者而言,肯定是相信在香港购买到的腊肉更安全,因为他们信不过内地的合格标志——— 不是内地的标准低,而是消费者信不过内地的实际监管力度。

这种不信任造成了消费者去寻找“制度封印”。现在很多国人都信不过在内地封装的进口奶粉,为了纯正的外国奶粉,或千里迢迢地去国外超市抢购,或在超市寻找外国封装好再进口的奶粉。某种程度上,人们要的就是最后奶粉包装上的那一个封印,要的是产品在国外的监管下完成最后封装。所以,消费者的选择,某种程度上反映了当下中国的现实土壤。

这个问题,供港食品内销计划也认识到了。所以,他们提出,复制供港监管体系,在保持同样监管力度下,产品采取了“就高不就低”的商品采购原则,充分尊重消费者选择更好的权利。通过标准的确立和监管的保障,“同标同线”确保“好孩子不变坏”。

但是,香港的食品监管,只是一个小制度,背后有一系列大制度、文化习俗的支撑。“加强监管”,“复制制度”,看起来容易,背后要求的却是廉洁的政府、受到严格监管的公务员、透明的信息、舆论自由的监督、有着规则意识的企业与员工。这些因素,香港不缺,内地还有待进步。

《晏子春秋·内篇杂下》:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”土壤如此,结出的果子自然也会变样。2014年,上海福喜食品将过期的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给快餐连锁店,引起轩然大波。上海福喜是一家美国独资企业,隶属于世界最大肉类及蔬菜加工集团O SI,是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一,其规则制度肯定是严格的。比如,福喜内部的公开邮件对违规都有非常细致的记录。不过,在实际生产中,这些数据却能随意修改。福喜公司的员工表示:“检查的时候,先打好招呼,老百姓排队,欢迎欢迎”。正是这些中国人熟悉的方式,绕开了很多看似严格的监管体系。

【作者:刘远举】 (编辑:songshaohui)
关键字: 供港 食品
分享到:

财经网微评论0人参与)

查看更多>>
匿名评论
  • 全部评论(0条)
查看更多>>

热门文章

热点商讯

编辑推荐

要闻

更多>>

编辑推荐

  • 宏观
  • 金融
  • 产经
  • 地产
  • 政经
  • 评论
  • 生活
  • 海外

排行榜

  • 热文
  • 本周热文
  • 热图
  • 热评
  • 博客